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迎接农历新年，最让人期待的就是享受美味年菜，但小心没控制好摄取量，掉入增肥陷阱。对此，营养师张宜臻整理出14款年菜热量排行，其中令人讶异的是，油脂含量较高的东坡肉竟只位居第5名，而冠军是红烧狮子头，2颗约220克，就有475大卡。

张宜臻在《好食课》粉专发文解析1人份年菜的热量，1碗皆以200克做计算，整理如下：

1、红烧狮子头：2颗约220克，热量475大卡。

2、樱花虾米糕：1碗热量455大卡。

3、炒炊粉：1碗热量445大卡。

4、富贵蹄：1碗热量约440大卡。

5、东坡肉：1碗热量390大卡。

6、熏鸡：1碗热量365大卡。

7、富贵双方：由蜜汁火腿、四方饼、烤方酥构成，2个100克，热量344大卡。

8、佛跳墙：1碗热量约230大卡。

9、萝卜糕：1块手掌心大小的萝卜糕，大约100大卡，2片（200克）约220大卡。

10、绍兴醉鸡：1碗热量约215大卡。

12、香肠：1根40克热量约145大卡。

13、干贝海鲜羹：1碗热量约110大卡。

14、醉虾：3尾（60克）约65大卡。

营养师李婉萍先前于个人网站撰文提到，红烧狮子头因为多以油脂较肥厚的猪绞肉制成，所以拥有丰富的饱和脂肪，除此之外因为会先经过一道油炸定型的步骤，吸油量不容小觑。她建议，市售如拳头大小的狮子头，1餐最多吃1颗；加热时，可放入红萝卜和大量大白菜或白萝卜等垫底炖煮，不但好吃又好看。

另外，李婉萍还提供3个过年饮食提醒，包括可以利用当季新鲜蔬菜水煮、清炒，以弥补外带年菜蔬菜量不足的问题；年糕、发糕、萝卜糕不仅高淀粉，也含糖与油脂，控制血糖者务必注意主食代换；饭后可食用水果酵素的木瓜、奇异果及凤梨等，有助于蛋白质食物消化。