【环球中文网 cbeiji.com讯】　 在过去几百年间，日本为全世界带来了各式各样的惊人发明：随身听、新干线、数码相机、卡拉OK……

然而以上这些足够惊艳，但要摆在下面这个发明前，简直就是小弟级别的。

它就是众人皆食之的'泡面'。虽然令人难以相信，岛国人民的确把它列为了日本最伟大的发明之一！



1958年，'安藤百福'在人生潦倒一时之际发明了泡面，后来还一手创立了现如今的泡面品牌'日清'。

同时，他还花了长时间去研究人们吃泡面时的心理，找到了泡面的'黄金时间'，这也影响到后来泡面行业整体的产品研发。
 

我们现在在泡面包装上看到的普遍建议是：用水煮或冲泡，放置3~5分钟后食用。

其实大多数泡面在1分钟到3分钟之间就已经泡好，但好吃的关键在于'等待预期'，其中又以3分钟为'最高心理期望值'。



虽说用热水泡着吃已经成了大家最熟悉的吃法，但如果在没有热水的苛刻条件下，泡面能泡起来吗？泡起来后还好吃吗？

最近，日本警视厅'灾害对策课'为我们打消了这个疑虑。

在最新一期防灾避难的小知识讲座中，灾害对策课教导市民用冷水泡面，秘诀依然离不开'等待'。



这不过，用冷水泡面需要用上5倍的时间，也就是说等待15分钟，用冷水泡的面也能完全入味。

有网友实测冷水泡面，入口后清爽弹牙，仿佛在吃中华冷面一般，别有一番风味。

需要注意的是，有些依赖油包增加口感的泡面或是国外进口来的泡面，可能不太适合用冷水泡发。