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乳癌是女性的大敌，也是容易复发的癌症。最近1篇临床研究证实，每天吃核桃，可以改变乳癌基因，有助于抑制癌细胞转移和扩散，还能让癌细胞死亡，研究刊登在《营养研究杂志》（Nutrition Research）。 图／ingimage

马歇尔大学大学琼斯爱德华兹医学院生物医学科学系教授W. Elaine Hardman博士的研究团队，让乳癌患者每天吃60克的核桃，大约2个星期之后，癌细胞基因表现发生重大改变。

W. Elaine Hardman博士说明，摄取核桃能够抑制乳癌细胞的生长，同时也降低实验白鼠罹患乳癌的风险。以此为研究基础，假设吃核桃会改变乳癌的基因表现，而降低癌细胞的生长和存活率。

而实验结果与摄取核桃可以抑制乳癌发生的假设相符。W. Elaine Hardman博士认为，还需要透过大规模的研究获取数据，以证实核桃确实能降低乳癌的风险。