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10年独创4000份菜谱,日本家庭主妇火遍世界

环球中文网 时间:2019-08-16 10:39:05

【环球中文网 cbeiji.com讯】 

“是谁来自山川湖海 , 却囿于昼夜、厨房与爱”

这是万能青年旅店乐队《揪心的玩笑与漫长的白日梦》中的一句歌词

城市里会这歌的人很多,却很难体会这背后的寓意

而日本有这样一位家庭主妇

大半生呆在厨房里,做了30年的菜

却守护了千千万万户家庭餐桌上的美好

她叫栗原晴美

人称“日本的玛莎·斯图”

自创4000多份菜谱、发行2200万本烹饪书是全日本家喻户晓的“家政女王”

从来没学过专业的料理

凭借的都是这些年做主妇的经验但也正因为这份平凡

她的菜谱比米其林餐厅来得更让普通人动容

当然,栗原晴美最最打动人的还是她在料理时那份让人无法抵抗的笑容

2011年,日本NHK对她进行了专题记录拍摄

没人相信当时镜头里的她,居然已经64岁了

每天早上5点栗原就开始了一天的工作

这个宽敞又明亮的厨房,真是实名羡慕了

以高产著名的她

每年都会出版四期亲手编辑的杂志

1期杂志,100道菜一年四季,一季一期十年,4000道菜,从来不重样

人们都说会做饭的人,才最懂爱对比起职业女性,家庭主妇总会受到偏见

但栗原晴美的坚持和执著让日本不少家庭主妇找到了自己的热爱

这世上,再没有一份“事业”要比维系起一个家庭更难了这一点,栗原晴美深有体会


(栗原晴美年轻时一家四口全家福)

要负责家庭成员的身心健康,要照顾他们的情绪

好让他们有更好的精力去迎接生活的每一天

家庭主妇简直是一家人起居饮食的指挥官

而一日三餐,更是对家人表达爱意最好的方式

因为偶然一次把金枪鱼拌到了胡萝卜里

意外成了家庭饭局最受人气的佳肴

丈夫的同事品尝以后很惊讶

开始询问栗原有没有意向做美食的相关工作

就这样,她开始在杂志和电视上频频露面

出版的刊物意外地广受好评

让100个人里100人全都能简单做出美味

是栗原晴美一直追求的目标

栗原常常对食材的用量精益求精

为了能把法式甜点苹果挞推广到全国的家庭餐桌上

她实验了不下几十次

思虑再三,不放心的栗原晴美再次做了最后的实验

发现不同苹果做出的味道有很大不同

不惜推迟截稿日也要加上最后的一段

“不同的苹果能做出相似的味道

但试验了这么多次还是秋天应季的“红玉”苹果,最好”

如此费心费力只为给信任自己菜谱的人一份最严谨的交代

不要含糊不清的表达

不要一笔带过

虽然高产又严谨栗原还是逐渐陷入了苦恼

“一年只有365天,却有400道菜,老实说,好像有点太多了”

看着满满全是字的烹饪教程

栗原晴美逐渐觉得

这就像一本本死板的教科书

烹饪的乐趣,在不知不觉中流失殆尽

她琢磨了很久,思来想去脑子里全是家人吃饭时脸上的笑容

她恍然大悟

这种气氛,才是她热爱烹饪的初心那就是——为你爱的人做饭,也感受他们爱意的回应

带着这样的心情

栗原的食谱比之前更增添了一份人情味原先还在掂量几茶匙几量杯的菜谱

慢慢变成一杯从热壶里缓缓倒出的暖茶

餐桌上那些带着温度的料理魅力

一缕缕淌进读者的心田

在2011年日本3.11海啸大地震后这种心境,栗原晴美有了更深的体会

平时的忙碌把这些都冲淡了灾难过后,人们才回头发现平淡幸福的不易

“生活中并不是充满快乐,哪有那么多好的事情正因如此,我们才要学会从小事中体会幸福,比如从一道好吃的菜里,感受平凡的点滴”

工作总要面临频繁的重复工作

栗原也有自己保持热情的秘诀

像是每天和洗衣机赛跑

给食材分类贴上手写的标签

把食材都码得整整齐齐

看了心情就会感到莫名的舒适

也是生活里从小事中挖掘的幸福感

结束了白天的工作

晚上才是栗原太太回归真正家庭主妇的时间

孩子早已各自长大离开了身边

眼前的丈夫,却真真切切和自己共同携手了30年

丈夫曾是有名的主播

栗原晴美说自己曾是个毫无主见的人

却不顾家人的反对,却生平第一次自己做了决定

要嫁给这个别人都觉得“不靠谱”

还比自己大很多的小伙子

事实证明,晴美的选择没有错

因为自己忙,丈夫心疼地给他做早餐

两人的一天开始得惬意悠哉

为了不浪费,就把工作剩下的材料用来做晚饭

栗原晴美抱歉地和丈夫说:

“这是剩下的材料做的,可能没那么新鲜”

而丈夫却会吃得津津有味回应她:“用剩下的材料还能这么好吃,很厉害了”

老夫老妻30年,依然对着镜头撒狗粮平静而感人

再看看两人的桌面

即便是最平常的家常菜摆盘和用具也丝毫不马虎

用心把生活过好的样子

看起来每一幕都是一部电视剧

栗原晴美说,料理,并不是自己的“专业”

只是,她比别人更享受自己在做的事

而且想要就这么慢慢坚持下去

在歌舞升平的城市里

总有生活的刺

生活是这样不如诗

但总有人把岁月过得比诗还要美

与其等待美丽的日子被腐蚀

不如好好感受生活的美在平淡里体会幸福的滋味

(Pinterest优选)


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